Od 1 września nowe zasady żywienia w szkołach i przedszkolach. Starachowice są gotowe na zmiany

Od 1 września 2026 roku w szkołach i przedszkolach zaczną obowiązywać nowe przepisy dotyczące żywienia dzieci i młodzieży. Zmiany wynikają z rozporządzenia Ministra Zdrowia i obejmują zarówno jadłospisy, jak i produkty oferowane w szkolnych sklepikach oraz automatach.

Nowe regulacje szczegółowo określają, jak powinien wyglądać tygodniowy jadłospis. Każdego dnia dzieci mają otrzymywać warzywa lub owoce, z przewagą warzyw, a posiłki powinny być przygotowywane z naturalnych składników. W tygodniowym menu musi znaleźć się co najmniej jedna porcja ryby, dwie porcje świeżego mięsa oraz przynajmniej jedno danie przygotowane na bazie nasion roślin strączkowych, bez dodatku produktów pochodzenia zwierzęcego. Co najmniej dwa razy w tygodniu mają być podawane zupy przygotowane na wywarach warzywnych, a liczba potraw smażonych została ograniczona do maksymalnie dwóch w tygodniu. Przepisy promują również wykorzystywanie produktów pełnoziarnistych oraz – jeśli to możliwe – lokalnych i sezonowych. Zaostrzone zostały także limity dotyczące zawartości cukru, soli i tłuszczu w produktach oferowanych dzieciom.

Jak zapewnia zastępca prezydenta Starachowic Marcin Gołębiowski, miejskie placówki są przygotowane do wdrożenia nowych wymagań.

– Od 1 września wchodzi nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia dotyczące standardów żywienia w placówkach oświatowych. Te standardy zostały zmienione i kładą większy nacisk na zdrową dietę oraz zasady zdrowego żywienia – mówi wiceprezydent.

Podkreśla, że szkoły i przedszkola już funkcjonują w oparciu o obowiązujące procedury, a przygotowywane jadłospisy podlegają kontroli.

– Miasto jest gotowe. Placówki samodzielnie dostosowują jadłospisy, ale nie odbywa się to dowolnie. Jesteśmy zobowiązani do przekazywania ich do sanepidu. Placówki wysyłają jadłospisy z odpowiednim wyprzedzeniem, a sanepid sprawdza, czy są zgodne z obowiązującymi zasadami i standardami żywienia. Oprócz tego prowadzi również kontrole bezpośrednio w placówkach – wyjaśnia Marcin Gołębiowski.

Wiceprezydent zaznacza, że we wszystkich miejskich szkołach podstawowych i przedszkolach posiłki przygotowywane są na miejscu.

– Wszystkie posiłki są serwowane z kuchni szkolnych lub przedszkolnych. Nie korzystamy z cateringu – dodaje.

Fot. UM Starachowice